本そのものはどうということはない。登場する世界に惹かれた。“エル・ブリ”はバルセロナから車で1時間、スペインは地中海沿岸の“ど田舎”にある三ツ星レストラン。シェフの名はフェラン・アドリア。そこでは“最新式”のマシンを駆使し、レシピ開発専門のスタ…
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